夏季户外活动谨防八意外 溺水中暑食物中毒

红薯米粥

配料:红薯250克,大米100克,白糖适量

做法:

1将红薯洗净,切成小块,放入盛有大米的锅中;

2加水煮粥,离火时加入白糖调味。

此粥能滋养脾胃,增进食欲,促进消化

红薯营养价值

1红薯能增进食欲,促进消化,具有减肥抗癌功效

中医认为红薯进入脾肾经,不仅能滋养脾胃,增进食欲,促进消化,还能滋养肾阴,强身健体。正如李时珍在《本草纲目》中所说:“红薯可以补虚补虚,益气健脾和胃,强肾阴。”

根据现代医学,甘薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10多种微量元素。红薯不仅能减肥抗癌,还能有效防止钙流失。此外,红薯含有大量的膳食纤维,能有效刺激肠道蠕动和消化液分泌,降低肠道疾病的发病率。

2吃红薯很重要:蒸土豆最好在中午吃

红薯可以用多种方式吃,包括煮、蒸、烤、生吃,以及加工成面粉、馒头或面条。《医林纂要》说吃生红薯“解渴、醒酒、益肺、宁心”,而熟食可以“益气、止饥”。但是最常见的是把它煮熟吃。

如果你想减肥,你最好不要吃炸薯条和红薯,因为用这种方法烹饪的红薯添加了大量的脂肪和糖,而且它们的营养结构不如以前,这不利于减肥。

红薯最好在午餐的黄金时间吃。这是因为我们吃红薯后,其中所含的钙需要在人体内吸收4-5小时,下午的阳光只能促进钙的吸收。在这种情况下,当午餐吃红薯时,钙可以在晚餐前被完全吸收,而不会影响晚餐时其他食物对钙的吸收。

3红皮红薯适合老年人食用,可以治疗便秘。

选择的红薯不应该太长或太圆,肤色应该足够红。这种红薯营养丰富,而发霉或发芽的红薯最好不要吃。红薯虽然好吃又甜,但不应该多吃。多吃红薯会导致气滞、胃灼热、反酸、腹胀和排气,所以最好适量食用。

脾胃虚弱的老年人也应该多喝红薯粥,因为红薯粥容易消化,保护胃肠道,促进胃肠运动,方便排便,使老年朋友摆脱便秘。

合理食用红薯

红薯可以增强人体体质,预防疾病,延年益寿,保护人体皮肤,起到减肥的作用。让边肖带你去了解一下。

1红薯可预防癌症

癌细胞来自人体上皮细胞,而红薯富含淀粉、胡萝卜素、钾、铁等10多种微量元素,可保护人体上皮细胞的结构完整性,抑制病毒活性,阻断胃肠道亚硝胺的产生,消除食品或环境中汞、镉、砷等造成的毒性作用,阻断有毒金属的致癌过程。甘薯被专家称为最平衡的营养保健食品。

2甘薯具有抗糖尿病作用

日本研究人员发现,在食用白色甘薯4周和6周后,糖尿病肥胖大鼠血液中的胰岛素水平分别下降了26%和60%。还发现甘薯能有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高。吃红薯还可以降低糖尿病大鼠的甘油三酯和游离脂肪酸水平。

3红薯可以预防流感

天气变冷,流感风暴再次来袭。美国媒体最近发表了一篇文章,指出红薯有助于预防流感和感冒。甘薯是β胡萝卜素的最佳食物来源,β胡萝卜素帮助人体产生足够的白细胞来抵抗c

粗粮富含食物纤维。进入肠道后,它可以清理肠道内的废物,收集毒素和废物,让它们顺利排出体外。红薯也富含膳食纤维,维生素含量特别高,可以在肠道产生新细胞,促进新陈代谢。

6红薯预防肺气肿

堪萨斯大学的一项动物实验发现,吸烟的老鼠维生素a水平低,容易患肺气肿。然而,食用富含维生素A食物的吸烟大鼠肺气肿的发病率显著降低。一些长期吸烟者活到90岁以上而没有肺气肿的原因可能与他们日常饮食中丰富的维生素A含量有关。研究人员建议吸烟者或被动吸烟者应该每天吃富含维生素A的食物,如红薯,以防止肺气肿。

7不要一次吃太多红薯

不要吃太多红薯。因为红薯含有氧化酶,这种酶很容易在人体胃肠道产生大量二氧化碳气体。例如,吃太多红薯会导致腹胀、打嗝和放屁。多吃红薯也能刺激胃酸的产生,让人感到“胃灼热”。另一方面,胃酸的刺激增强了胃的功能。此时,胃和食管交界处的心肌松弛,胃中的酸液回流到饲管中,人们呕吐出酸性水。如果你有太多的糖,你的身体暂时无法吸收,其余的会在肠道内发酵,这也会让你的胃不舒服。

8红薯和柿子不应同时食用

如果同时食用,红薯刺激胃酸分泌增加后,柿子中的胃酸与单宁和果胶之间的反应会沉淀凝结,形成硬块,大量食用会导致肠胃出血或胃溃疡。如果你吃红薯后感到胃部不适,你必须去医院检查,看看是否有胃出血或胃溃疡。

9如果你穿久了会更甜。

红薯已经放了很长时间,水分已经下降了很多,皮肤上也出现了皱纹。水分的减少对甜味的增加有很大的影响,原因有二。一是水分蒸发减少,这相对增加了甘薯中的糖浓度。第二,在贮藏过程中,水参与甘薯中淀粉的水解反应,淀粉水解成糖,从而增加甘薯中的糖含量。因此,我们觉得长期储存的甘薯比新挖掘的甘薯甜。

10吃红薯

吃红薯应该科学,否则饭后很难消化,还有腹胀、胃灼热、打嗝、泛酸、排气等不适。也会发生。红薯缺乏蛋白质和脂肪,所以应该和蔬菜、水果和蛋白质食物一起食用,以避免营养失衡。特别是甘薯蛋白质富含赖氨酸,而大米和面粉缺乏赖氨酸。红薯与米粉混合可以获得更全面的蛋白质补充。

3。中暑与发烧相似。体温过高会导致永久性伤害。中暑的症状主要包括皮肤灼伤、停止出汗、气短甚至晕厥。

专家建议:如果你发现中暑的迹象,你应该立即拨打急救电话。此外,在炎热的天气里要多喝水,尤其是老人和病人。

4。皮肤癌

紫外线在夏天很强,皮肤容易晒伤,最终导致皮肤癌。容易患皮肤癌的人群包括:长期暴露在阳光下或皮肤被晒伤的人;皮肤、头发和眼睛都很浅的人;家里有皮肤癌患者;50岁以上的人。

专家建议:定期接受皮肤癌筛查,外出时涂防晒霜,尽量避免长期暴露。

5。眼睛受伤

紫外线会伤害眼睛。劣质太阳镜会导致瞳孔放大并吸收更多紫外线。

专家建议:在阳光明媚的日子外出时,尤其是在水边行走时,你最好戴上能过滤紫外线的太阳镜,因为水中反射的光线也会伤害你的眼睛。

6。车祸

天气又热又干。疲劳驾驶和赛车是头号杀手

4。皮肤癌